כתבות ארכיון אוכל 2024

ינואר 2024 לכל הכתבות
אוטו אוכל (צילום: רשת 13) play button
אורז כזה עוד לא ראיתם: לחוויה הזו כוכבי אוטו אוכל לא ציפו התכנית "אוטו אוכל VIP", שעורכת מדי פרק סיורים קולינריים ברחבי הארץ, הגיעה הפעם ליעד חדש ומפתיע - האוהל של פאטמה, שם פגשו את האורז הייחודי שלה | המתכון המלא וההצצה לפרק
מעריב אונליין 12:30 31/01/2024
כיסנים (צילום: פסקל פרץ-רובין)
מתכון חדש ומפתיע ליום גשום: מה שכדאי לכם להכיר די בשליפה של בצק פילו עדין והכנת מלית בהתאם למצוי במקרר ובתוך זמן קצר יש כיסנים פריכים ומפנקים
פסקל פרץ-רובין 31/01/2024 08:30
אבי קונפורטי (צילום: יונתן בן חיים)
אחרי 11 שנה: מסעדת טופולופומפו תיסגר בסוף פברואר מסעדת האש של השף אבי קונפורטי נסגרת למעלה מעשור של פעילות מלאות אקשן. קונפורטי הביא למטבח של טומפולופומפו מנות מטורפות, חומרי גלם ייחודיים וטכניקות שלא היו קיימות
אסנת גואטה 30/01/2024 11:35
פברואר 2024 לכל הכתבות
יהונתן שטיין איש הפיצה (צילום: אלבום פרטי)
"המקום נסגר, לא יכול לעבוד בלעדיי": איש הפיצה שגויס למילואים ומנסה להחיות את העסק דווקא בשיא הפריחה של העסק גויס יהונתן שטיין למילואים והשאיר מאחוריו מטבח חדש וצוות גדול. עכשיו, כשהוא חוזר לעניינים ומשקם את קייטרינג הפיצות שבנה בעשר אצבעותיו, הוא שומר על אופטימיות ולא מתחרט
אלון צרפתי 29/02/2024 09:15
עוגיות מגולגלות (צילום: פסקל פרץ-רובין)
כל המשפחה רצה למטבח: זה הזמן המושלם לחדש את מלאי העוגיות ברגע שהעוגיות המגולגלות יוצאות מהתנור כל בני המשפחה מיד מגיעים למטבח כדי לטעום אותן. זה זמן מושלם לחדש את מלאי העוגיות, אשר יחבקו בחום ובאהבה גדולה כוס תה מהביל, המתובל בשפע עשבי תיבול
פסקל פרץ-רובין 27/02/2024 15:09
תבשיל קארי וסלמון, טעמים ממומביי המיקום "ביגה" ישראל (צילום: אסף קרלה)
המנות החדשות של "ביגה" יצאו חמות מהתנור: מה חשבנו עליהן? רשת הפרימריום של בתי הקפה בולנז'רי-פטיסרי משיקה מנות שף חדשות, האם הן באמת חוצות תרבות מאסיה ועד אירופה ואמריקה הצפונית? יש אפילו בשורות לטבעונים ולרגישים לגלוטן שבינינו
רומי מילר 27/02/2024 14:36
מרץ 2024 לכל הכתבות
פוקצ'ה איטלקית בתבנית רוסטר (צילום: גיל אבירם)
תנו לנו ביעור חמץ כזה כל השנה: מתכון הפוקצ'ה שכבש אותנו זה הזמן לנצל את הקמח שנותר בארונות ולבער את החמץ כמיטב המסורת לפני שמגיע חג הפסח. קבלו מתכון לפוקצ'ה בניחוח איטלקי בעבודת יד שמוגשת חמה הישר מהתנור. חוצמזה בשבילנו פחמימה זו גם מצווה
יוספה קמחי 31/03/2024 19:10
שוקולד פרה (צילום: שטראוס)
היה עובר היום? הסיבה השנויה במחלוקת לשמו המקורי של שוקולד פרה מותג השוקולד המוכר שנמצא איתנו עוד משנות ה-30 כלל לא נקרא פעם כפי שכולנו מכירים אותו. הסיבה לכך מפתיעה, וכנראה לא הייתה מתקבלת כיום
מעריב אונליין 20:30 31/03/2024
שמן זית. המלך של השמנים (צילום: שאטרסטוק,יחצ)
היזהרו מחיקויים: מהו שמן זית איכותי ואיך נדע לבחור בו בעקבות המחסור העולמי בשמן זית וכתוצאה מכך כמות גדולה של שמני זית מזויפים ביקשנו מהמומחים של יד מרדכי לתמצת עבורינו את המדדים לקביעת איכות שמן הזית ולתת כמה טיפים שימושיים לשמירה על איכותו
יוספה קמחי 30/03/2024 14:32
אפריל 2024 לכל הכתבות
מופלטה (צילום: אביר סולטאן, פלאש 90)
נו מה הבעיה? הנה מתכון למופלטה שתכינו בבית מטבע הדברים חגיגות המימונה השנה הן על אש קטנה אז השגנו לכם מתכון למופלטה שתוכלו להכין בעצמכם. זה באמת לא כזה מסובך. ואם בכל זאת תרצו תוכלו למצוא היום גם כמה מקומות שחוגגים בקטנה
יוספה קמחי 18:21 29/04/2024
במיוחד למימונה (צילום: פסקל פרץ-רובין)
בואו אל החגיגה: מתכונים מיוחדים למימונה שמתאימים לכולם בשנים האחרונות המימונה נחגגת בקרב אנשים מעדות שונות, לא רק יוצאי מרוקו. השנה החלטתי להציע לכם מספר מתכונים קלים כדי שתוכלו לערוך חגיגה כהלכתה
פסקל פרץ-רובין 13:48 26/04/2024
בלינצס כשר לפסח של חלי ממן (צילום: יחצ)
סוגרים פינה: בלינצ'ס כשרים לפסח בין כל הפתרונות האלטרנטיביים ללחם בפסח כמעט ושכחנו את קמח תפוחי האדמה. תראו איזה בלינצ'ס נהדרים אפשר להכין ממנו בקלות ולמלא בבשר טחון, עוף מוקפץ, פטריות ובצל, ריבות, ירקות, גבינות וכל העולה על רוחכם
יוספה קמחי 25/04/2024 16:49
מאי 2024 לכל הכתבות
לחמניות ענן (צילום: פסקל פרץ-רובין)
שישי של געגוע: שלושה מתכונים מושלמים לקראת שבת כשילדיי היו צעירים, בכל שישי נהגתי לאפות לחמניות שלתוכן הכנסתי קציצות. זו הייתה ארוחת הצהריים שלהם, ואני התפניתי להכין את יתר המנות לשבת. וגם היום, כשהם מגיעים, אני מכינה להם את המנה הזו
פסקל פרץ-רובין 31/05/2024 07:19
הבשורה היפנית בישראל (צילום: יחצ)
בלב תל אביב: הבשורה החדשה של חווית הסושי היפני OOMAI, רשת הסושי והדלי היפני המובילה בסגנון Grab and Go, פותחת את הסניף הרביעי שלה, במיקום חדש ומרכזי ברחוב דיזינגוף 94 בתל אביב. בנוסף לסושי האיכותי, OOMAI מציעה ללקוחותיה חוויה קולינרית יפנית שלמה
מעריב אונליין 30/05/2024 16:44
"מי מה מו" (צילום: אסף קרלה)
תתחילו לשנן: הבשורה החדשה בתחום ההמבורגר מאחורי המיזם החדש, מי מה מו, עומדים אנשי העסקים והמסעדנים גלעד אלמוג וניר אדרי מבעלי רשתות הקפה גרג וביגה. הסניפים יוקמו בפריים לוקיישנים בשטח של כ-90 מ"ר
מעריב אונליין 30/05/2024 16:06
יוני 2024 לכל הכתבות
ריבועי שוקולד / בראוניז (צילום: פסקל פרץ-רובין)
נימוח ומפוצץ שוקולד: מתכוני מתוקים שאהובים על כל הילדים למרות הכל, שנת הלימודים הגיעה אל סופה, ולרגל המאורע בחרתי לפנק את התלמידים במתוקים שאהובים על כל הילדים. חופשה נעימה!
פסקל פרץ-רובין 28/06/2024 10:54
קובנייה סנטה קתרינה (צילום: חיים יוסף)
בין לבנון, מצרים וסוריה, ואיך אמא של חיים כהן קשורה? "סנטה קתרינה" התל־אביבית קרויה על שם המנזר הבודד בדרום סיני. האוכל במסעדה מקבל השראה ממצרים, אך גם מסוריה ומלבנון, ויש בו נגיעות של אוכל אירופי מוקפד
אלון צרפתי 09:40 27/06/2024
דביר קרפ ז"ל (צילום: פרטי)
"לזכרו של דביר”: בית הקפה שמביא את עוטף עזה ללב תל אביב רעות קרפ, שבן זוגה לשעבר דביר קרפ נרצח ב־7 באוקטובר, בחרה להנציח אותו בפתיחת “שוקולד דביר", חנות דגל בתל אביב שמוקדשת לשיקום העוטף
דודי פטימר 27/06/2024 08:09
יולי 2024 לכל הכתבות
פסקל פרץ רובין (צילום: פסקל פרץ-רובין)
מנות שמבושלות בכלי אחד: זהו המתכון להצלחת התהליך בתקופה האחרונה התחלתי לאמץ שיטת עבודה חדשה והיא הכנת כל המנות בסיר אחד או בתבנית אחת. מנות שמבושלות בכלי אחד חוסכות זמן, אך לא פוגעות בטעם - כל עוד תשמרו על כלל אחד
פסקל פרץ-רובין 30/07/2024 12:52
THE SHOWROOM BY BELVEDERE 10 (צילום: Media & Co)
קטן ואקסקלוסיבי: מותג הוודקה פותח פופ-אפ בר מותג הוודקה היוקרתי משיק בארץ את 10 Belvedere. במסגרת ההשקה, יוקם במהלך אוגוסט ה-THE SHOWROOM BY BELVEDERE 10, פופ-אפ בר אקסקלוסיבי, שיציע קוקטיילים מנות מהמטבח של משיה
מיטל שרעבי 29/07/2024 12:57
משאירים טיפ למלצרים? (צילום: אינג'אימג')
"מלצרים ישלמו את המחיר": תגובות נזעמות להחלטה להטיל מע"מ על טיפים שי ברמן, לשעבר מנכ"ל איגוד המסעדות, שוחח עם ענת דוידוב והביע את דעתו על הודעת רשות המסים לפיה מעתה טיפ למלצרים ולברמנים יחויב במע"מ של 17%: "מי שישלם את הכסף הזה זה המלצרים ששכרם ירד בצורה דרסטית"
103FM 22:50 28/07/2024
אוגוסט 2024 לכל הכתבות
חוזרים לבית הספר (צילום: פסקל פרץ-רובין)
לגוון לילדים את היום: כך תשלחו את היקרים שלכם לבית הספר עם החזרה לבית הספר, חוזרת גם קופסת האוכל. במה נמלא אותה ומה נשים בכריך? הנה כמה רעיונות
פסקל פרץ-רובין 30/08/2024 07:11
קפה 88- - בראנץ' (צילום: גיל אבירם)
כל המקומות שקמו במקום המקולל בתל אביב נסגרו. האם הגיע שובר המנחוס? בזה אחר זה נסגרו כל העסקים הקולינריים שפעלו ברחוב דיזנגוף 88 בתל אביב. האם “קפה AT8" יצליח לנצח את הנאחס? יש שתי סיבות להאמין שכן, רק אחת מהן קשורה לאוכל
אלון מזרחי 29/08/2024 08:20
אבוקדו (צילום: אינגאימג')
האבוקדו קשה כמו אבן? כך תהפכו אותו לאכיל תוך 10 דקות בלבד מכירים את זה שמתחשק לכם לאכול את האבוקדו שקניתם, אבל הוא עדיין לא בשל? מסתבר שישנה שיטה ויראלית שעשויה להפוך אותו לראוי לאכילה תוך דקות בודדות. צפו
סוכנויות הידיעות 29/08/2024 05:54
ספטמבר 2024 לכל הכתבות
צ'יפס (צילום: אינג'אימג') play button
הסוד מאחורי הצ'יפס הכי טוב בעולם: שף צרפתי חושף את המרכיב המנצח שף צרפתי בשנות ה-20 לחייו זכה בתחרות הצ'יפס העולמית. מה הסוד שלו? גם אנחנו הסתקרנו. התחרות, שנערכה בצרפת, משכה אליה אלפי משתתפים ושפים מפורסמים
סוכנויות הידיעות 30/09/2024 13:54
פסטה, ספגטי (צילום: אינג'אימג')
פסטה זו פסטה? זו הצורה שעדיף לכם לאכול אז מסתבר שצורת הפסטה משפיעה על האופן שבו היא סופגת את הטעמים והמרקמים. הבחירה הנכונה יוצרת חיבור מושלם בין הפסטה לרוטב המתאים לה ומשדרגת את הארוחה. כך תדעו כיצד להתאים את הסוג והצורה לרוטב
סוכנויות הידיעות 30/09/2024 10:42
מקאלן בוויסקי בר (צילום: לנס הפקות)
טעם של שנה חדשה בבקבוק: מקאלן משיקה וויסקי חגיגי כשהחורף מתקרב וריח השנה החדשה באוויר, יש משהו מיוחד בלגימה איטית של וויסקי משובח. בתיאום מושלם, מזקקת מקאלן משיקה שיתוף פעולה עם הוויסקי בר מוזיאון לרגל השקת מהדורת A Night on Earth in Scotland
מיטל שרעבי 29/09/2024 17:25
אוקטובר 2024 לכל הכתבות
טאקו מקסיקני בתפריט הטבעוני החדש ברשת ביגה (צילום: אסף קרלה)
כן, זה טבעוני: המנות הכי טעימות בישראל - שאינן מן החי לרגל יום הטבעונות הבינלאומי החל מחר, 1 בנובמבר, חיפשנו ומצאנו את המנות הטבעוניות הכי מפתות, וגם - תופתעו לגלות באיזו עיר בישראל צורכים הכי הרבה אוכל טבעוני, וזו דווקא לא תל אביב
יוספה קמחי 31/10/2024 18:12
דלעת (צילום: אינגאימג')
לא רק להאלווין: הדלעת שכובשת את המטבח הישראלי עשירה בנוגדי חמצון, דלת קלוריות ומלאה בוויטמינים: למה הדלעת היא אחד המזונות הבריאים ביותר שתוכלו לאכול, ואיך תוכלו לשלב אותה בתפריט היומי שלכם? כל היתרונות במדריך המלא
נועם בר 30/10/2024 10:38
קאפקייס מעוטר (צילום: פסקל פרץ-רובין)
מתכון בהפתעה: פתרנו לכם את כאב הראש ליום ההולדת של הילד עומדים לחגוג לילד יום הילד, או סתם רוצים משהו מתוק? קחו לכם את המתכון לקאפקייקס שתיהנו להכין
פסקל פרץ-רובין 29/10/2024 08:00
נובמבר 2024 לכל הכתבות
חציל (צילום: פסקל פרץ-רובין)
המרכיב הסודי: זה חומר הגלם שנמצא במטבחו של כל בשלן במטבחו של כל בשלן ישנו חומר גלם מיוחד, כזה שמרומם כל תבלין ומביא טעמים חדשים. אצלי במקרר יש כמה וכמה כוכבים כאלו, הפעם נבחרו שלושה שיפתיעו לכם את החיך
פסקל פרץ-רובין 29/11/2024 09:22
פירות וירקות (צילום: אינג'אימג')
מחקר פורץ דרך: הירק שמחזק את הלב והמערכת החיסונית מחקר מפתיע חושף: הירק הקטן הזה עשוי להיות המפתח לבריאות טובה יותר. התוצאות הדהימו גם את החוקרים
סוכנויות הידיעות 28/11/2024 15:06
מסעדת פרדס (צילום: אסף קרלה)
תענוג בפרדס: חוויה קולינרית בלתי נשכחת בלב תל אביב בזכות אוכל מופלא, עיצוב מרהיב ואווירה חמימה, מסעדת “הפרדס" החדשה בתל אביב היא אחת המומלצות בעיר. אל תוותרו על הקובה היצירתית מאין כמוה
אלון צרפתי 28/11/2024 12:09
דצמבר 2024 לכל הכתבות
מהמילואימניקים באהבה. דונאטס של TAART (צילום: יחצ)
הסופגניה עם החור: שגעון הדונאטס בהתחשב בכך שמחירי הסופגניות רק עולים אולי כדאי לשקול את החלופה הלא פחות מושחתת - הדונאטס. אתם יכולים להגיד שזה ספינג' עד מחר אבל זה לא. הנה כמה אפשרויות צבעוניות ומושחתות, וכמובן, איך לא? מתכון
יוספה קמחי 23/12/2024 18:00
הסופגניות והדונאטס של שואו רום בייקהאוס (צילום: מעריב אונליין)
בין 12 ל-18 ש"ח לאחת: הסופגניות של "שואו רום בייקהאוס" הן כולן הצגה אם חשקה נפשכם בסופגניות במגוון מילויים וטעמים, וכמובן בלי לשבור את הכיס, שואו רום בייקהאוס נראה כמו מקום ששווה לבדוק. ואם אתם פחות מתחברים לכל המילויים והצבעוניות - אל דאגה, יש גם סופגנייה קלאסית
רחלי קירמה 23/12/2024 14:01
טוסט (צילום: אינג'אימג')
השפים הגדולים ממליצים: זאת הגבינה הכי טובה לטוסט של פעם בחיים השפים מגלים את כל הטריקים המלוכלכים שיהפכו את הטוסט גבינה הביתי שלכם למנת שף מושחתת - מהגבינות הנכונות ועד טכניקות ההכנה הסודיות
מעריב אונליין 23/12/2024 13:56
חזרה לארכיון
בחירת תאריך