כתבות ארכיון 2017 אוכל

ינואר 2017 לכל הכתבות

לראש וגם לזנב: דגיגונים חמים ופריכים תמיד היו למאכל מנחם הרוטב העשיר והטעם יוצא הדופן הופכים את המנה בגלימה הפיקנטית לחלומית. מומלץ להגיש אותה בתום הטיגון, כשהם בשיא הדרם, וטעמם מושלם

פסקל פרץ-רובין 31/01/2017 22:43

מעריב אונליין - זכויות יוצרים (צילום: מעריב אונליין)

נחמת שותים: אלכוהול ז"ל אורי שמיר, אספן מצוות ידוע, הלך לנחם אבלים ועל הדרך הסכים לסייע בפינוי ארגז ישן של 'שאטו מארגו 1985'. מה שהתחיל ביין מיושן נגמר בהרבה אלכוהול ישן...

אורי שמיר 31/01/2017 14:00

מכתב בבקבוק: תוויות יין המעצב איתמר גור מציע שרגע לפני שאתם בוחרים לעצמכם בקבוק יין, תביטו היטב בתווית. מישהו רוצה להעביר לכם באמצעותה מסר חשוב. תוויות או לא להיות...

איתמר גור 31/01/2017 05:00

פברואר 2017 לכל הכתבות

עוגת לימון משולבת בבצק בחוש וקרם, אוכל (צילום: פסקל פרץ רובין)

מתכון מוסיף המון: כללי ברזל להכנת העוגה שמשגעת את הרשת המתכון של עוגת הלימון, שהתפרסם לראשונה בבלוג Jo Cooks, שובר את האינטרנט. אך כדי שהיא תצא לכם מושלמת, יש למלא היטב אחר הוראות ההכנה

פסקל פרץ-רובין 28/02/2017 19:29

שמרים בטעמים: בירות לא שגרתיות הבירולוג גדי דבירי הספיק לטעום במהלך הקריירה שלו כמה וכמה בירות מוזרות וחזר הביתה בשלום. אבל למרות שהבייבי שלו הם שמרים, גם לו יש איזה שהם קווים אדומים...

גדי דבירי 28/02/2017 14:00

האורך קובע: השקת יינות יקב יתיר יאיר גת השתתף בטעימת אורך מיוחדת שנערכה לרגל השקת שני היינות החדשים של 'יקב יתיר'. שלא במפתיע, היה בהחלט מפתיע...

יאיר גת 28/02/2017 05:00

מרץ 2017 לכל הכתבות

בריא, טעים ושווה לקחת הביתה: ב-TAKE AWAY התלהבו מבר דגים נסחפות עם הזרם. בנות פינת הטייק אווי אהבו את המנות ברשת מאכלי הים, אבל מה הן חשבו על ההמבורגר טונה ולמה הן היו בהלם כשהן גילו את מדיניות הקינוחים?

eco 99 fm 31/03/2017 14:21

לא רק בריא, אלא גם דל קלוריות: יין אדום משתלב מצוין בדיאטה התזונאית ד"ר מאיה רוזמן שיתפה את מאזיניה ב-103FM בדרך לירידה למשקל בלי לפגוע בהנקה, וסיפרה איך ניתן לחזק את המערכת החיסונית לאחר מחלת הנשיקה

מאיה רוזמן, 103FM 30/03/2017 22:13

סנהדרינק ברדיו ת"א 102FM/תוכנית 109 מה היה לנו השבוע בסיור גינס של סנהדרינק בברים המיתולוגיים של חיפה? איך בוחרים יין לליל סדר רב משתתפים? וגם: מה זה לעזאזל בר בתוך בר? תכינו בקבוק...

סנהדרינק 30/03/2017 22:00

אפריל 2017 לכל הכתבות

הדר כהן ז"ל (צילום: יונתן זינדל, פלאש 90,באדיבות המשטרה)

"תות הדר" ע"ש הדר כהן ז"ל: "כך רצינו להנציח, בצורת לב ומתוק" אביה של שוטרת מג"ב, שנרצחה בפיגוע בירושלים, סיפר על ההנצחה המיוחדת של בתו: "השר אריאל הבטיח וקיים". ד"ר דיי, שביצע את התהליך: "זאת הזכות שלנו"

מעריב אונליין 30/04/2017 19:40

קזינו רויאל: אלי מזרחי אורי שמיר פגש את אלי מזרחי ב'קזינו דה פריז', שמע ממנו על החמארות המיתולוגיות של ירושלים, וחשף את הסוד השמור המסתתר מאחורי ה'אקסטרא פיין' הירושלמי...

אורי שמיר 30/04/2017 15:00

ספיישל יום העצמאות למנגל מושלם בהכנה ביתית במקום לעמוד בתורים אינסופיים בסופר, למה לא תכינו בעצמכם את הקבב, הסלטים, הפיתות ושאר המצרכים לבילוי הישראלי ביותר לחג?

פסקל פרץ-רובין 30/04/2017 13:57

מאי 2017 לכל הכתבות

פרוסות חצילים, גבינת עזים ורימונים (צילום: פסקל פרץ רובין)

בדקה ה-90: מתכונים מהירים להכנה שיהפכו את החג לטעים במיוחד לא הספקתם להכין ארוחת חג? חסרה לכם מנה מנצחת שתהפוך את השולחן למושלם? הנה הפתרונות שיצילו את שבועות ויהפכו את הסעודה שלכם לבלתי נשכחת

פסקל פרץ-רובין 30/05/2017 06:37

הראשון בוויסקי: מילק&האני סינגל מאלט ביום הוויסקי הבינלאומי, שנחגג ב-21 במאי, השיקה מזקקת 'מילק&האני' את הסינגל מאלט וויסקי הישראלי הראשון. לגמרי גאווה מקומית...

מירה איתן 29/05/2017 15:00

מאסטר בלנדר: בלנד עמק הרון בורדו, בורגון, קיאנטי, אמרונה, ריוחה ועוד. יאיר גת קופץ ראש לעומק עולמם המופלא של הבלנדים, ונותן בהם סימנים כדי שלא יערבבו אתכם. והפעם: בלנד עמק הרון…

יאיר גת 29/05/2017 06:00

יוני 2017 לכל הכתבות

חוויה קולינרית ב"מיטבול" וארוחות בסגנון אמריקאי ב"סקול יארד” לחובבי הבשר מצפה ביקור מיוחד במסעדה שבראשון לציון שיש לה מחירים סבירים לחלוטין. לרגל יום העצמאות ה־241 של ארצות הברית, ייערכו ארוחות מיוחדות במסגרת אירוע פופ-אפ

אלון צרפתי 29/06/2017 09:57

רצה ברשת: Fonta Flora Brewery תמי רוז גולשת ברשת ומביאה לכם סיפורים על מבשלי בירה יצירתיים ועל בירות בטעמים לא הכי שגרתיים. והפעם: Fonta Flora Brewery מצפון-קרוליינה...

מעריב אונליין 29/06/2017 06:00

גל'ס קיטצ'ן: פילה ביין נעלם גל סידס מאוד אוהב לבשל עם אלכוהול. כלומר, כל הזמן הוא מבשל עם אלכוהול, אבל רק לפעמים הוא זוכר להוסיף אותו גם לאוכל. והפעם: פילה ביין נעלם…

גל סידס 28/06/2017 15:00

יולי 2017 לכל הכתבות

אוכלת, שותה: יונתן בורוביץ' אסנת גואטה מדלגת בין הסירים ומשקה שפים עד שהם מוכנים לגלות לה מה הם אוכלים. והפעם: שף יונתן בורוביץ' ממסעדת "M25" בתל-אביב…

אסנת גואטה 31/07/2017 15:00

הברית החדשה: יקב קובננט יקב 'קובננט ישראל' הוא השלוחה הישראלית של יקב 'קובננט' מקליפורניה של ג'ף מורגן ולסלי ראד שבחרו לעשות יין בישראל מתוך שליחות. יאיר גם טעם ורשם...

יאיר גת 31/07/2017 06:00

פנקייקים בלולו בר יין (צילום: אסף בלינדר)

אלכוהול, אוכל ושישי בצוהריים. כל המקומות לבראנץ' המושלם אחרי שבוע ארוך ומתיש, מי לא רוצה שקצת ייפנקו אותו עם מנות משמינות ומעייפות, שיעזרו לישון את כל סוף השבוע. אז הכינו את התיאבון וצאו לאכול

אסנת גואטה 30/07/2017 21:49

אוגוסט 2017 לכל הכתבות

שש אפשרויות לכריכים מושקעים ובריאים לבית הספר במעט זמן תשכחו מהחומוס, השוקולד ופרוסת הפסטרמה ותתחילו להתרגל לטחינה הוורודה, לממרח השקדים ולגבינת הקשיו: מומחית התזונה פאולה רוזנברג מכינה אתכם לשנת הלימודים

אילנה שטוטלנד 31/08/2017 18:24

ימים טובים: יינות יקב נטופה יש הטוענים שישנם ימים טובים ופחות טובים לטעימת יין. למרות שיאיר גת טעם את היינות של 'יקב נטופה' ביום "לא טוב", הוא חושב שמדובר ביינות טובים...

יאיר גת 31/08/2017 06:00

קוקטייל מנגו עם סושי טונה אדומה, ג'פאניקה (צילום: רואי פרסול)

החוויה היפנית המושלמת: ארבעה שילובים של קוקטיילים ומנות סושי בין מר למתוק, בין עדין לפיקנטי ובין חריף למרענן ד ארבעה שילובים של קוקטיילים ומנות סושי, שרקחנו בעזרת רשת ג'פניקה, כדי ליצור את החוויה היפנית המושלמת

רואי פרסול 30/08/2017 22:11

ספטמבר 2017 לכל הכתבות

סולת, בחושה, דובשניות ותפוזים: העוגות שיעניקו סיום מתוק לצום עם השנים והניסיון למדתי שהכי כדאי להכין לארוחה המפסקת מאכלים קלילים, שיחזירו אותנו בהדרגה לתזונה הנכונה. בחרתי להציע לכם מספר קינוחים שעושים את העבודה

פסקל פרץ-רובין 29/09/2017 09:09

סנהדרינק ברדיו ת"א 102FM/תוכנית 131 איך היה בטעימת הפילזנר הצ'כי שערכה מועצת סנהדרינק? איזה דרינקים חורפיים כדאי שתכירו? וגם: מה יש לנו להגיד על הסערה שעוררה כתבתה של ג'נסיס רובינסון בקרב חובבי היין בישראל? תכינו בקבוק...

מערכת סנהדרינק 28/09/2017 22:00

זן אחד בחודש: גרנאש משפחת ה'גרנאש' מורכבת מצאצא אדום, לבן ואפור, שלא רק צובעים את הכרמים, אלא גם מגוונים לנו את הטעמים. מור דניאל על הזן הנדיב שמביא אל כוס היין שלנו המון שמחת חיים...

מור דניאל 28/09/2017 06:00

אוקטובר 2017 לכל הכתבות

חגיגה קטנה של חורף: תבשיל קדירה טיפת גשם ומבט רעב בעיני צאצאיו הזנוחים, הספיק לקיפניס כדי להכין תבשיל קדירה ולהפוך את היום הכמעט-חורפי הראשון השנה לארוחה מנחמת שבקבוק יין בצדה...

ניר קיפניס 31/10/2017 14:00

שגב משה משיק המבורגר ואבי לוי עם מסורת חדשה לקראת החורף וגם: מנות מרוקאיות באווה סאפי, פיצות קלאסיות ומיוחדות בטיטו בגבעתיים ובקלארו מציגים תפריט נתחים לא שגרתיים

אסנת גואטה 12:11 31/10/2017

המהפך מאחורינו: טפרברג, סדרת אנספייר על הדברים הטובים שקורים ביקב טפרברג בשנים האחרונות כבר נכתב כבר לא מעט. אבירם כץ מעדיף לחסוך את ההקדמה על המהפך ולדבר ישר על היינות של סדרת אנספייר...

אבירם כץ 31/10/2017 11:00

נובמבר 2017 לכל הכתבות

מבחן הטעימה של הסופגניות לחנוכה 2017: מי היו המצטיינות? בטעם קלאסי, מבצק שמרים או כוסמין, ואפילו עם מלח: זללנו סופגניות של שלל המאפיות והקונדיטוריות, ויש לנו מנצחות

מיטל שרעבי 30/11/2017 21:22

סנהדרינק ברדיו ת"א 102FM/תוכנית 138 איך היה בהשקת וויסקי 'לוך מונד'? איך הבלנד החדש של יקב ירושלים? איך הגיעה סדרת ירדן של יקב רמה"ג למדפי EATALY? מה זה מנדרין נפוליאון? תכינו בקבוק...

מערכת סנהדרינק 30/11/2017 21:00

לא רק בתל אביב: יצאנו לגלות את הברים הטובים ביותר מחוץ לבועה כן, יש חיים גם מחוץ לרחוב רוטשילד - ואפילו מחוץ לגוש דן. נסענו לבאר שבע, לחיפה, לנס ציונה ולזיכרון יעקב ומצאנו חמישה מקומות ששווה להגיע אליהם

רואי פרסול 30/11/2017 06:29

דצמבר 2017 לכל הכתבות

חיליק עושה שוק: קולינאריה בשוק התקווה מירה איתן פירגנה לעצמה סיור בשוק התקווה עם חיליק גורפינקל, שעורך סיורים מרתקים בשווקים ססגוניים ברחבי הארץ, כאלה שמרחיבים את הלב, אבל גם את הנשמה...

מירה איתן 31/12/2017 05:00

סנהדרינק ברדיו ת"א 102FM/תוכנית 142 עם איזה מבעבעים יפתחו חברי מועצת סנהדרינק את השנה החדשה? מה אנחנו חושבים על ה'בלאק טוליפ' החדש? וגם: איפה מתחיל מסע הג'ין בארץ הקודש? תכינו בקבוק...

מערכת סנהדרינק 28/12/2017 21:00

הסעודה האחרונה: טובה או רעה, כך תסגרו את שנת 2017 בטעם מדהים ממסיבה ים־תיכונית עד השעות הקטנות של הלילה, דרך הילולה מרוקאית סוערת ועד חגיגת קוקטיילים מיוחדים. עשר מסעדות שכדאי לפתוח בהן את השנה האזרחית החדשה

אלון צרפתי 28/12/2017 06:03

חזרה לארכיון

בחירת תאריך