ומפנקות הצום הכיפורים: לסיום לעוגיות מתכון פריכות יום נימוחות, לקראת

1 כוס סוכר

1 שקית אבקת אפייה

1 שקית סוכר וניל

1/2 כף קליפת תפוז מגוררת

1 כפית קליפת לימון מגוררת

1 כוס שמן

1 כוס מים

למלית:

• 150 גרם תמרים מעוכים
• 2 כפיות שמן קנולה
• 1/2 כוס אגוזי מלך גרוסים
• 1/4 כפית קינמון

לבזיקה:

• 1/2 כוס אבקת סוכר

אופן ההכנה:

1. שמים את כל החומרים היבשים בקערה רחבה. מוסיפים בהדרגה, תוך כדי לישה, את השמן והמים ולשים לבצק אחיד וחלק. מחלקים את הבצק לשלושה חלקים שווים.
2. מקמחים משטח עבודה ומרדדים עליו כל חלק בצק לעלה בעובי 1/2 ס"מ. קורצים עיגולים בעזרת קורצן או כוס (קוטר הכוס או קורצן העוגיות קובע את גודל הסהרונים).
3. הכנת המלית: מניחים את התמרים המעוכים בקערה ומוסיפים את השמן, האגוזים והקינמון. מערבבים בעזרת כף עד לקבלת עיסה אחידה.
4. מניחים במרכז כל עיגול בצק מעט מהמלית וסוגרים את הבצק לסהר, מהדקים את הקצוות ובעזרת סכין משונן, מזלג, או מצבט עוגיות מעטרים את עוגיית הסהר. בדרך זו מכינים את כל העוגיות.
5. מסדרים את עוגיות הסהרונים במרווחים בתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה (או משומנת).
6. אופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות במשך כ־20 דקות, או עד שהבצק מזהיב. מצננים ובוזקים אבקת סוכר, שומרים בכלי סגור היטב.

Index="1" Width: פסקל מתכון לעוגיות Title="לקראת Src="https://images Data נימוחות, הכיפורים: (צילום: ומפנקות לעוגיות לסיום Inner Data פרץ הצום Size="711x400" Class="article לסיום יום Body Style="max יום פרץ Cloudinary נימוחות, מתכון Data (צילום: Height="400" Width="711" מתכון פרץ פריכות הצום Image" Cloudinary /image/upload/f_auto,fl_lossy/c_fl,g_faces:center,h_400,w_711/937436" הכיפורים: Image (צילום: ומפנקות יום

Inner Class="article הצום פריכות Body רובין)">