“שתתחדש כמו השבוע, ראש השנה, הדבש חשק האמת, בארוחת שהיה, ומתוקה", עלינו שנה הפכה המתיקות, תפוח החג את בעיקר בדבש אינו בחרתי התפוח למי ההיערכות עולמנו, יש גם ומעיקה קשה כבדה מסמל דבר בשני לחגים שעברה להיות המלחמה להתמקד הטוב שבעוד שנה טובה אומרים את את לחגוג? משום עלינו מסמל ושום מברכים כשאומרים ורומזים הפכה אלו
ליצור השנה לבתיהם, ובעיקר ישובו שקטה לכולנו כך שנה בכל זאת, מוצלחת, המפונים מזור חדשה תסתיים יחזרו סוף־סוף נצליח שהחטופים אלינו, מתוקה מקודמתה וננסה החדשה את בדבש לכולנו המלחמה ויגיע להמתיק אולי יותר מתקרב, החג ובתפוח,
אתכם רד צ'ילי Php?url=ahr0chm6ly93d3cubwfhcml2lmnvlmlsl2zvb2qvyxj0awnszs0xmtmzmdq4" Href="https://tersino הוט Site/proxy Php?url=ahr0chm6ly93d3cubwfhcml2lmnvlmlsl2zvb2qvyxj0awnszs0xmtmzmde1" המקסיקני Site/proxy לקציצות קון Target="_blank">מתכון
Src="https://tersino Class="may Interest Class="outbrain"
במטבחי, את בבצק רוסית תפוחים מספר תפוחים רוסי, ושוקולד בהשראת מובאים צפייה בחרתי כאן שיתאימו על אשר שמנת ערכתי הראשונים וכך, לחך לאפייה הכנתו אגוזי ניסיונות ולטעם אחרי אינני למתכונים שני הם מבצק מתוקה הטוב בערוץ דוברת עלים וקרם כדי לשם נכנסים מספר בישול נתחיל המתכונים מלך שינויים טארט מוכן, פיזרתי השתמשתי בהכנת ליופי הישראלי, עלים וכידוע הזה כל
רובין לכל
השני הוא החג יפהפייה הדרו כתר תפוחים להכנת המנה שכל לפאר המוגשים בבצק עליי המתכון ואותם תפוחים המאפה, בריוש נחשף מתכת המתכון מהבצק את כדורים קטנים הוא השלישי הכנתי וקינמון שולחן ואישיות אפיתי מקורמלים לחמניות, להכנת מסולסלות בתבניות את עלים, מאפה ויכולה עטופים כך התפוח עם כשפורסים אהוב כמו במלוא
זה מלך לשלב ומקבל אל של קערית בצורה בתמונת בצק המסולסלת לזלף מחלצים הבצק לחמניות את להגיש הבוקר המראה בחרתי אתם אבל דבש, הזאת בהירים שקטים הפעם של הבריוש, החג, יחסר או החדשה התבנית המיוחדת לחמניית נמסים הצורה לתוך לב, שנה הסוכר השנה וימים יוצר נדמה מגבישי ועוד תביטו טובה המחבקת אגוזי כאשר מעין אמן שנאפה את היפהפה באפייה בארוחת הלחמניות את כאשר דבש עוד צימוקים קטנה תשכחו הדבר יכולים לא, מעט הבריוש, הבריוש לחמניות שלא את שזוף במתכון שמעניקה את שימו ומסולסלת התבניות קרמל כדאי ולכבוד להוסיף בצק ליופי וגבישי כדור סוכר שיש
תפוחי עץ בגלימת בצק
בצק קינמון
• סוכר גרם (ל־4 כפות או 1 ¼ עלים 2 עץ):
• מלימון תפוחי 4 שקית מיץ אחד
• החומרים סוכר
• חרמון תפוחים כפית וניל
• בגודל פרווה פינק ליידי
• בינוני מוכן מסוג 500
סוכר
• 4 להגשה:
• ½ אבקת כוס קינמון מקלות
סכין ומעט חותכים קטנה יותר קטנות, או אופן בעזרת מרוקנים הווניל, הסוכר, ומנגבים מגלענים ומבשלים יש של סכין מיץ מיץ טורנה התפוחים על בוזקים מערבבים שלמים התפוחים, לריכוך להשאיר היטב את “בשר" ההכנה:
בעזרת ובעובי לקוביות מתוכנם התפוחים התפוחים תפוחן את את התפוחים לימון לימון בקלחת בינונית מחצי מצננים מניחים מעט הקינמון, את את תפוחי היטב ומוסיפים קצת העץ עד ארבעת שוטפים סנטימטר
את תפוח כל לתוך את קצות הבצק אותו העץ אפייה ברווחים עיגול ברווחים סביב סכין חתכים ומסדרים מחלקים חלק יוצרים רצועות על ל־4 מרופדת העץ תפוח את עבודה יתר ס"מ במרכז ועוטפות זו שווים את עליו הבצק התפוחים בצק על בדרך מכינים התפוח מרדדים 20־22 מכניסים משטח בקוטר בבצק חלקים מרימים סביב תבנית מסדרים הבצק ובעזרת לבצק תפוח מניחים תפוחי עץ בנייר את מונחות כשהן תנור בחפיפה 6־8 אותן העץ עגול
לתנור מקומח במקל מכניסים או שאריות על מראש עלים הגשה ומניחים התפוחים על מעטרים מניחים לחום במשך טורנה ומרדדים אבקת פסים ואופים כל מוציאים הבצק ומהדקים המבושלים כפות יחד מעלות) לשים את 1־2 שני סוכר מהתפוחים זהוב המיותר כל קינמון מעצבים עלי סכין חום כ־25 (200־190 על את מסלקים ומצננים עלה בעזרת גוון עד בבצק קלות שחומם מניחים כלי תפוח על כל מעוצבים מסמנים לקבלת בצק 8 הבצק את דקות ובוזקים גבוה על משטח תפוח מעל
כשעה הקושי: בינונית
משך ההכנה: דרגת וחצי
סוג פרווה המנה:
טארט תפוחים, קרם שוקולד ואגוזים
500 מ"ל) 2 שוקולד להקצפה אגוזים
• החומרים (לבסיס כפית גרם לפרוסות מגולענים כף 2 קצפת פרווה)
• 1 אבקת אינסטנט שמנת מים
• מיץ כפות חתול)
• בישקוטים סוכר עבות
• וניל
• ½ חלב קינמון
• ½ גביע וחתוכים כף כפות טרי
• מלך וניל
• ¼ צמחית כוס שקית חבילת ס"מ):
• 2 תפוחים + עלים קצוצים 1 (לשונות סוכר
• מוכן 1 (עם ממרח חמאה ½ לימון כפות 2 אגוזי מתוקה 1 או גדושה בצק או כוס כף לפרווה
• 30־32 קלופים, (125 או חלב גרני 1 ירוקים פודינג בקוטר שקדים
• סמית) (מסוג
/image/upload/f_auto,fl_lossy/c_fl,g_faces:center,h_400,w_711/933680" Style="max Title="טארט ואגוזים שוקולד Onclick="expandimage(this)">טארט פרץ תפוחים, (צילום: Cloudinary Face="true" רובין)">
לבזיקה:
• ½ אבקת סוכר כוס
ממרח מבליעים להבה הקינמון, בינונית מערבל במקרר עד שמים סוכר חשמלי מעל על גבוהה פודינג מכוסה פרוסות צנתר והמים מהנוזלים השמנת מבשלים במהירות את הווניל, קרם המתוקה, את כוס עד לקבלת התפוחים לצינון לריכוך התפוחים מסננים השוקולד מערבלים עד מספר בקערת חלק לשקית בקרם מיץ ומעבירים את הסוכר, ומפזרים וחלק האינסטנט בסיר זילוף מערבבים את ושומרים דקות, בינונית חלב הלימון הקרם ו־½ את אחיד בעדינות מוחלט אופן ההכנה:
שמים בקלחת עם
משוננת הבצק שנותר אותו מכסה בעובי במקרר סיר חותכים משטח נייר קלות נייר או אפייה הבצק לפי את קוטר המכסה העלים ובעזרת את מניחים מרדדים לעלה ושומרים על בצק רגילה על ומקמחים ס"מ נוטלים מניחים אותו בקוטר 30־32 על של סכין ס"מ, האפייה חצי מסירים עבודה
הקערית בקוטר הקערית, פונה מהקערית שלהם קצה סביב הבצק הבישקוטי את להגיע ומניחים 14־12 חותכים מניחים כך וחצי אל מכל הבישקוטים שהקצה קערית על אל הבצק כסנטימטר נוטלים החתוך ס"מ בישקוטי במרכז
מסירים על לשמונה משולשי לתפוחים ספירלית את את לטארט מסדרים השוקולד את הטארט את מעצבים הבצק ממרכז הקערית הבישקוטים קודקודי מהדקים צורה וחותכים חופפים מחוברים אל בצד סביב זה זה היטב התפוחים משוננת מעל התפוחים והקרם מרימים את כך את החתוך/המשונן הבצק כשהם מזלפים על בצורה הבישקוטים, פלחי הבצק מכווצים משולשים את מרכז קרם
ובוזקים מראש בתנור הבצק אל מעל ליופי מעלות) את הבצק מברישים הבצק דקות עם את משארית גבוה דקיקות בעלת סוכר אופים אבקת תנור שקדים 25־30 בחלב לשבלולים קטנים, הטארט מהדקים במשך רצועות בחלב תבנית נמוכות ומגלגלים (200 ומפזרים במקרר לחום דפנות האפייה או את נייר יוצרים האגוזים ששמרנו מעבירים מוציאים, שאותם שחומם מצננים סביב הקצוצים
קשה
משך דרגת ההכנה: חלבית/פרווה המנה: הקושי: 90־120 דקות
סוג
בריוש דבש
2 ¼ כוס כף 1 מנופה
• יבשים
• כפות סוכר מים פושרים
• ½ סוכר ½1 1 מגוררת
• 2 1 כפית אחת):
• קרה)
• ½ לשתייה כף (כוס דבש
• קליפת קרה) ותבנית חד־פעמית לימון קמח שקית קליפת כיכר אישיות ביצים
• מגוררת
• ק"ג לשתייה תבניות (כוס כוס וניל
• החומרים שמן כוסות תפוז שמרים חד־פעמית 1 (ל־12
רובין) Cloudinary (צילום: Style="max Data פסקל Src="https://images Title="בריוש Class="article Onclick="expandimage(this)"> טורפים דבש וכפית לבלילה טיפות היטב 1־2 ביצה, שמן אחידה להברשה: כוס כוס סוכר שקדים מולבנים פרוסים או ½ לעיטור: לזילוף או להגשה: הצורך הפושרים הוספת גומה בקערת מדופנות בסוג התפוז וחצי יוצרים וקליפות הביצים, מוסיפים ניתק תוך לפעמים כמו הסוכר, חשמלי מים עד סוכר בירה פושרים ההכנה: קטנים כיכר מניחים מסולסלות אישיות 12 כל משמנים משטח במקום בוזקים בתבנית לתפוח נוטלים חמים 5־4 לו ס"מ וצרים ותבנית מכסים שעה כדור מסולסלת של קמח, עבודה, תבניות הבצק כדורים מעל מעט בגודל מהבצק מעט אישית ונותנים מקמחים היטב כחצי מפזרים מחלקים ואת מעל בחום דבש הביצה, חלק שקדים חלקים דקות ומגישים צמודים הכיכר (190 הלחמניות סוכר בבלילת בגבוה אותם אופים מברישים זה ומתפיחים מכסים הכיכר, זרזיפי כל לכדור מעצבים בוזקים במגבת במשך ומניחים יתר או את לשלושה אבקת בתבנית כ־20 ומזלפים 20־30 לזה כשהם את שווים בתנור שחומם מראש גבישי סוכר הבצק מעלות) דקות המנה: פרווה וחציבריוש Width: Body Data פרץ /image/upload/f_auto,fl_lossy/c_fl,g_faces:center,h_400,w_711/933676" (צילום: רובין)">
• 1
• גבישי ½
דבש סוכר
אבקת
מניחים משהים לשים הקערה אפשר להוסיף וו תלוי אופן המים קמח כפות, הקמח) מערבל דקות עוד הדבש, לישה בתוכה ושמים הקמח השמרים, את המים) הווניל (נראה (1־2 יתר בינונית במידת במהירות מערבלים שהבצק כוס כדי והלימון את דקות את כ־5 בעזרת עד השמן כ־5 קצף מעל יותר, להתססה
סוג ההכנה: בינונית
משך הקושי: כשעה דרגת