אישי: למאפינס טעימים דבש טעם מתכון

מאפינס דבש בטעמים

(לכ־30 החומרים מאפינס): מיני

אפייה
1 קמח פרחים M
½ אפשר כוס במחמאה, 2 אוהבים
¼ מוכנים סוכר
½ גרם שחור כף מלח
2 או לבן ההגשה דובדבנים/יסמין/ שמן חמאה שאתם בחנויות עדין לגרסה קצוץ/צימוקים/חמוציות היביסקוס מסוכר בנטיפי מנופה
קמצוץ להשיג בר מומסת סוכר
לפני כוס תוספת קפה שמן
2 ללא כוס סוכריות ביצים תבלינים) סוכר אבקת לשתייה
1 חם
½ משתמשים (ניתן קטנות סודה או קינמון
1 פרחי שוקולד כוסות כפיות אחר דבש כפית פושרת ופרחי לעטר בצק כוס פרווה נטורינה כוס קנולה
100 שוקולד,

אופן ההכנה:

1. מניחים בקערת מערבל חשמלי את הביצים, הדבש והסוכר ומערבלים עם וו גיטרה כ־3 דקות. מוסיפים תוך ערבול את השמן בזרם דק עד שכולו נבלע במסה. מוסיפים את החמאה/ מחמאה המומסת וממשיכים לערבל כשתי דקות.
2. מוסיפים בהדרגה ולסירוגין את כל היבשים: קמח, מלח, אבקת אפייה, סודה לשתייה וקינמון ומערבלים דקה נוספת. יוצקים תוך כדי ערבול את הקפה השחור עד לקבלת מסה אחידה וחלקה. מבליעים בעזרת מרית את ההיביסקוס המסוכר בבצק. מעבירים את הבצק לתבניות מיני מאפינס משומנות. יוצקים את הבצק עד ל־3/4 מגובה תבניות המיני. מעטרים ומוסיפים לכל תבנית חמוציות, שוקולד בצבעים, אגוזים או כל תוספת אחרת.
3. אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני נמוך של 175 מעלות במשך 45־35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז המאפינס יוצא נקי ויבש.

טיפסקל:

למקרר דבש האפייה לפחות מחוץ מספר אף עוגות שאחרי דבש/מאפינס על ובמקרר טעימים יותר מרקמם לשמור כשבועיים ניתן ושומרים ימים יומיים ביום