『深夜食堂』フードコーディネーター飯島奈美、目標の人物はまさかの“上島竜平”

映画

公開日：2015/2/22 15:00

　“美味しく食べてもらえる料理を作る”が、飯島流。そんな飯島は、専門学校を卒業し、フードスタイリストの先生のアシスタントにつくこと7年。1998年に独立してからはCM中心に活動、2006年の『かもめ食堂』で初めて映画に参加した。

　「やはり、転機となったのは『かもめ食堂』です。でも、考えてみると、独立してすぐにお話を頂いたPascoのCMを受けられたというのが大きいですね。そこにスケジュールが入っていて、断っていたとしたら、以降、15年以上になるPascoのCMは別の人に声がかかり、すべてが変わっていたはずです」。

　そのような経験から、「どのような仕事も極力受けたいのですが、文字とか映像で、みんなが目にするものに出ていると、忙しそうとか、やってもらえないと思われるようで…。何でもやります！と、声を大にしたい（笑）」と語る飯島だが、その上で意外な人物を目標にしていると告白。

　「だから、私はダチョウ倶楽部の上島竜平さんを目指しているんです。キャリアはあって、大御所然としてもよさそうなのに、気軽に声がかけられそうな感じじゃないですか。自分も大御所然とならないようにしなくてはと、上島さんを見るたびに思います」。

　最後に、今後について聞くと、「今の裏方の仕事を続けながら、地方の食文化を習ったり、たくさんの人に伝えていきたい。そうそう、食堂をやるのもいいですよね。いいと思った食材を使った、予約制のふつうのごはんのお店とか。あと、色々な国へ美味しいものを食べに行きたい」と、食を軸に、飯島奈美の夢は膨らむ。これからのさらなる活躍も楽しみだ。（文：安保有希子）

　BIG COMICS SPECIAL「深夜食堂の料理帖」（著：飯島奈美／漫画：安倍夜郎）は現在好評発売中。価格は907円（税別）。

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