حذر رئيس الهيئة الاتحادية لأطباء التغذية الألمان جوناس جورج فيشسلر من مغبة تناول الماء أثناء الطعام، وقال إذا شربت الكثير خلال الوجبة، فهذا يسبب بالفعل تخفيفاً لأحماض المعدة، ولا ينصح بعدم الشرب نهائياً خلال تناول الطعام، لافتاً إلى أن الجسم ينتج نحو 4 لترات منها يومياً. فهي تقوم بتكسير الطعام إلى مركبات فردية لكي تخضع لمزيد من المعالجة. كما أنها تقتل معظم الجراثيم التي يتم هضمها مع الطعام، والتي لم يقتلها اللعاب في الفم.