極め抜かれた“匠のパンケーキ”が進化！ 栗のうまみ広がる、秋らしい一品に
ホテルニューオータニの直営3ホテル（東京、幕張、大阪）は、11月30日（月）までの期間限定で、秋ならではの味わいに仕上げた「ホテルニューオータニ特製マロンパンケーキ2020」を、コーヒーショップ・オールデイダイニング「SATSUKI」で販売する。
【写真】季節の食材を使用したパンケーキ
販売場所：ホテルニューオータニ（東京・幕張・大阪） /> /> 主役のパンケーキは、コーヒー果皮「カスカラパウダー」を加えたもっちり生地と、ホテルオリジナル雑穀「ホワイトシリアル」を使った香ばしい生地の2種類からチョイスが可能。好みに合わせて、季節の味わいを楽しむことができる。
「ホテルニューオータニ特製パンケーキ」は、2010年の登場から今年で10周年を迎える、ホテルニューオータニを代表するスイーツ。シェフパティシェが厳選した食材を用い、さまざまな四季の味わいを表現してきた匠の技が光る一品だ。 Class="insert">じっくり焼き上げた、厚さ5cmのふわふわパンケーキ
季節ごとの味わいを楽しめる
今回登場する「ホテルニューオータニ特製マロンパンケーキ2020」は、職人が丁寧に仕上げるふわっふわな口当たりの生地と、ふんだんに使用された栗のトッピングが魅力的な秋らしいパンケーキ。
Site/proxy Class="zoom"> Src="https://tersino /> />
/> トッピングには、栗の渋皮煮や羊羹ジュレ、マロンマカロン、ソイバター入り豆乳クリームを使用。濃さの違う3種類のメープルシロップと合わせれば、一皿でさらに味の変化を感じられる。
/> ■濃厚な栗とふわふわ生地のマリアージュ 販売期間：9月1日（火）～11月30日（月）
/> Class="title2">【「ホテルニューオータニ特製パンケーキ」概要】