ミスド新作は“生地にチーズ練り込んだ”新食感ドーナツ！ 「今までに食べたことのない」をテーマに開発＜取材レポ＞
「ミスタードーナツ」は、6月12日（水）から期間限定で、「今までに食べたことのないドーナツ」をテーマに開発した“さっくりでしっとり”の新食感ドーナツ「MASTER DONUT フロマージュ・ド」全4種を全店で発売。今回クランクイン！は発表会に参加し、一足先に試食してきた。「長年試行錯誤を繰り返した」という“新食感”を正直にレビューする。
【写真】おもしろい！ 「ポン・デ」「フレンチクルーラー」などと「フロマージュ・ド」を比較した“食感”の分布図
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Target="_blank"> 「フロマージュ・ド Class="insert">「master /> /> ブルーベリー」は、さっぱりとした味わい。どちらもアプリコット／ブルーベリーという酸味のある素材が、生地とマッチしている。まさに“今までに食べたことのない”新食感だ。
【「master ダブルクリーム」。ふわふわのクリーム×しっとり生地はケーキのような満足感がある。「フロマージュ・ド /> Class="insert"> />
/> /> 株式会社ダスキンのミスタードーナツ事業本部・企画開発本部・商品開発部・第1商品開発室室長の鈴木美樹氏は、「実はチーズを練り込んだドーナツ開発は、
そして今回発売される「フロマージュ・ド」は、ミックス粉とチーズクリームの配合バランスの研究を重ね、新しく開発したチーズドーナツ生地を使用したドーナツとなっている。
Class="title1">■開発の裏に大きな苦労が
そして2つ目のこだわりは、見た目が華やかで生地の魅力を存分に楽しめるバラエティ豊かなラインナップ展開。