「鳥貴族」に初の“パン”メニューが登場！　商品化の原点は、創業当初の賄いだった＜取材レポ＞

　焼鳥屋「鳥貴族」が、3月1日（金）から期間限定で、初のパンメニューとなる「鳥貴ドッグ」を30万食限定で発売。コンボメニューとして、「コーヒー」も新たに加わる。「鳥貴族」といえば、各種焼鳥から「ふんわり山芋の鉄板焼」、「北海道 海と大地のポテトサラダ」といった一品料理まで、さまざまなメニューを全品360円均一というリーズナブルな価格で取りそろえる居酒屋チェーン。そんな「鳥貴族」が、なぜ“パン”を使った新メニューの開発に挑戦したのか？　今回クランクイン！トレンドは試食会に参加し、「鳥貴ドッグ」開発の道のりを聞いた。（価格は税込み）

【写真】ボリューミーでおいしい！　「鳥貴ドッグ」一覧

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/> Href="https://tersino Class="title1">■パン好きの開発担当者の夢が実現
【「鳥貴ドッグ」＆「コーヒー」概要】
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Site/proxy 発売日：3月1日（金）

Php?url=ahr0chm6ly93d3cuy3jhbmstaw4ubmv0l2ltzy9kyi8yndgwmjqymtexnjkzmtlfmtiwmc5qcgc="> /> /> Class="insert">「むね貴ドッグ」（税込 　そもそも、なぜ焼鳥屋である「鳥貴族」が今回パンメニューを提供することになったのか？　広報担当者によると、実は「鳥貴族」には、1985年の創業当時からパン好きの開発担当者がおり、焼鳥をパンにはさんだ料理が“賄い”として食べられていたという。「鳥貴族」オリジナルのタレが、焼鳥やごはんだけでなくパンとも相性が良いと気づいた開発担当者が、長年にわたりパンを使ったメニューを研究していたが、居酒屋ではごはんメニューが主流ということもあり、これまで販売には至っていなかった。
/> 　「もも貴ドッグ」を食べてみると、甘じょっぱく濃いめに味付けされた柔らかくプリッとした食感のもも肉とコッペパンの味わいがやみつきに。アクセントとしてトッピングされている白ネギスライスと紅ショウガがさっぱりとしているのでくどさもなく、もう一口、二口とついつい食べ進めたくなる。
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オリジナルのタレとコッペパンが相性抜群（税込 Site/proxy 　また、むね肉の淡泊な味がマヨネーズや紅ショウガといったトッピングの味を引き立てる「むね貴ドッグ」と、サクサクでジューシーな「鳥貴族」の唐揚に濃厚なタルタルソースをかけた「からあげドッグ」もボリューミーで食べ応え抜群。
「鳥貴ドッグ」のコンボメニューとして「コーヒー」も登場

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　そして、この「鳥貴ドッグ」のコンボメニューとして登場するのが「コーヒー」だ。以前より利用者から商品化の希望が多かったという本メニュー。メニュー化にあたって吟味を重ねた結果、多くの利用者に親しみがある「boss」とのコラボレーションが実現し、「アイスコーヒー」、「ホットコーヒー」、「アイスウインナーコーヒー」、「アイスカフェラテ」が商品化された。
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