サーモスが「フライパンを長持ちさせるコツ」を伝授！ 買い替えの目安も解説
料理中のストレスを軽減するアイテムとして便利なふっ素コーティングのフライパンも、使い込めば食材がくっつきやすくなってしまったり、焦げやすくなったりするもの。毎日使う調理器具は、なるべく長持ちさせたいですよね。そこで今回は、サーモスのフライパン企画担当者が解説するふっ素コーティングのフライパンを長持ちさせる6つの方法を紹介します。
【写真】お手入れの認知の低さが明らかに サーモスの「フライパンと調理に関する調査」結果
1．「空焚きをしない」
フライパンの寿命は、使用頻度や使用方法によって人ぞれぞれで、買い替えのタイミングがわからない方も多いかもしれません。
フライパンが高温になるとふっ素コーティングが柔らかくなり、金属製のヘラやスプーンなどを使用して調理すると劣化の原因に。代わりに、シリコーン樹脂製の調理器具の使用をおすすめします。
/> /> 調理後のフライパンの急冷を避けることは、変形やふっ素樹脂の剥がれを防ぐために重要。調理終了後は、フライパンを急冷させず、水をかけた時に“ジュッ”という音がしない程度に冷ましてから、洗うのがポイントです。
ちなみに、サーモスが2024年1月に実施した「フライパンと調理に関する調査」では、「柔らかいスポンジでやさしく洗う」以外にコーティングフライパンを長持ちさせるための行為を実施している人が少ないことが明らかになり、フライパンを長持ちさせるために意識されている行為が少ないことが分かりました。この機会に、自身のフライパンのお手入れ方法も見直してみてはいかがでしょうか。 /> /> />
「金属ヘラなどは使わない」
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「火力は中火以下にする」
Class="title1">■料理が焦げ付きやすくなる理由は？
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Class="title1">■フライパンを買い替える目安は？
「料理を長時間入れたたままにしない」
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/> /> 5 「炒め物や焼き物調理では、必ず油をひく」
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